龙虾哪些部位能吃

他归朝燕 4个月前 已收到1个回答 举报

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淡水龙虾的身体分为头胸部、腹部、尾部,我们可以食用的部分,主要是腹部的肌肉、头胸部里面的肝脏和性腺。

  吃小龙虾的禁忌:

  1、在家烹饪加工前清水喂养24小时

  专家说,市民在家烹饪小龙虾时,一定要高温煮熟煮透,可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前,一定要清水喂养24小时左右,让虾体吐出代谢物。另外,要用刷子洗净其身体上的脏物,同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净,再用清水充分地清洗2-3次。

  2、过敏病患者注意虾并非人人可食

  某些过敏性疾病的患者,如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等,约有20%的病员可由食虾激起发作。因此,已明确对虾过敏的,在缓解期和发作期都不要进食。

  3、积聚毒素病原菌虾头千万不要吃

21小时前

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