豆角焖面什么菜系

告别那时 1个月前已收到1个回答举报

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准确地说，豆角焖面不是菜吧，应该像饺子一样，算是一道主食吧，所以不能归于哪个菜系。南北方都有不同的做法，可以说是老少皆宜南北通吃了。北方做豆角焖面时多用焖的形式，南方多用蒸的方式，区别就是一个直接把面条铺在豆角上，一个是把面条蒸熟了再铺在豆角上

13小时前

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