猪蹄炖粉条正宗做法

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一半不舍 4星

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食材用料:猪蹄 半只,老抽 一勺,冰糖 一勺,八角 一个,葱 一根,料酒 一勺,姜 两片,干辣椒 8个,桂皮 一块,盐 一小勺,生抽 一勺,粉丝 一把

步骤 1

猪脚入有开水的锅内焯水,待全部变色洗净待用

步骤 2

将所有的材料除粉丝外全部带入电饭煲中,加水没过再多一些,喜欢酥软口感的就多加水煮的时间长一些,按下煮饭键,静等2小时以上,就准备别的菜或者做自己的事啦。

步骤 3

两小时后开水泡芍粉丝,讲电饭煲中还有些汤汁的猪蹄捞起倒入炒锅中加入泡好的粉丝,盖上锅盖焖几分钟,小心看汤汁收干的情况,以免糊锅,就可以盛起享用了。

6小时前

31

十里的等候 3星

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第一步准备工作:

 1.粉条提前泡好。

 2.猪蹄切块,冷水下锅,焯出血水。 

3.倒入电饭锅,加【炖料包】,姜片,花椒,盐,压一小时。

第二步制作过程

 1.起锅烧油,下冰糖炒糖色。

 2.下公丁香两颗,甘草,陈皮,下猪蹄,翻炒。

 3.加料酒,生抽,老抽,蚝油,一点陈醋。加啤酒一听。加白胡椒粉,盐和糖。

 4.连同【炖料包】一起倒入砂锅中。大火煮开转小火,加入粉条。 

5.煮至粉条软烂,大火收汁,调味。最后装盘。

4小时前

43

迷城貌相 1星

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材料:酸菜400g,粉条200g,猪肉100g

辅料:葱10g,姜5g,盐5g,清水适量,八角3g,花生油25ml

做法

1.酸菜切成细丝。

2.猪脚洗净并焯水去腥。

3.粉条用温水泡软。

4.热锅下油,放入少许葱姜炝锅。

5.加入猪脚。

6.翻炒。

7.加入酸菜。

8.翻炒均匀。

9.加入八角、清水和剩余的葱姜炒匀大火烧开。

10.盖盖转小火炖15分钟。

11.加入泡软的粉条和盐。

12.在盖盖炖10分钟关火盛盘即可。

1小时前

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