过水兔的正宗做法

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做法

将兔肉切成1厘米见方的丁，加黄酒、精盐、味精、鸡蛋清、水淀粉拌均匀，冬瓜去皮、去籽瓤，切成1厘米见方的丁，葱、姜切末。

勺内加清水、精盐烧开，分散下入兔肉丁滑熟。炒勺内加植物油，烧到四成热时，加入葱、姜末烹锅，加冬瓜丁翻炒，加黄酒、精盐、味精和滑熟的兔肉丁炒熟即成

21小时前

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用料生抽 2勺料酒 1勺兔子半只姜半块青椒 1个小米辣 2个

川味沾水兔的做法步骤

将做法保存到手机步骤 1space

半只兔子改刀后冷水放入锅中煮，加姜片，料酒去腥味。水开后加一点盐煮10分钟即可。

步骤 2

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水果黄瓜切片铺餐盘，洒一点盐准备好沾水的调料小米辣，青椒，姜

步骤 3

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煮熟的兔肉切小块摆进盘内

步骤 4

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生抽加入调料，根据个人口味还可加入香油和味精。简单又好吃的沾水兔就做好啦！

19小时前

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