没有低筋面粉可以用什么代替

故人难忘 1个月前 已收到2个回答 举报
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鲜衣怒马 2星

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低筋面粉也可以用普通面粉和玉米淀粉混合替代，但是严格按照烘焙配方的各种材料比例来下料是非常重要的。 低筋面粉:简称低粉，筋性弱，因此适用于蛋糕等松软的点心。如果没有低筋面粉，也可按照4：1的比例，将普通面粉与玉米淀粉混合后使用，玉米淀粉可降低普通面粉的筋性

12小时前

45

发廊谈爱 1星

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中筋面粉上火蒸一下可以替代低筋，具体查视频教程

11小时前

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