黑小麦与普通小麦的区别

疯狂的神汉 3年前已收到2个回答举报

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黑小麦与普通小麦的主要区别在于其颜色和营养成分。黑小麦的外表呈黑色，而普通小麦的外表则呈黄色或白色。此外，黑小麦的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分比普通小麦更高。

黑小麦是一种特殊的小麦品种，它的麦粒中含有较高的花青素和其他天然色素，因此外表呈现出黑色。黑小麦的营养成分比普通小麦更高，其中蛋白质、维生素 B、维生素 E、铁、锌、硒等营养成分的含量比普通小麦高出许多。此外，黑小麦还具有抗氧化、降血压、降血脂、抗肿瘤等功效，因此被视为一种健康食品。

普通小麦是一种常见的小麦品种，它的麦粒中含有较高的淀粉和蛋白质，因此被广泛用于制作面包、面条、馒头等食品。普通小麦的营养成分也比较丰富，其中蛋白质、维生素 B、维生素 E、铁、锌、硒等营养成分的含量也比较高。

13小时前

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黑麦具有耐寒、耐旱、抗病虫害、倒伏等优点。

黑麦的麦粒皮是黑色或紫黑色，里面也是白色的，不过相对于普通小麦，颜色比较偏重一些。

黑麦的营养价值要比普通小麦高很多。

11小时前

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