苗王老鹅汤配料

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剪小影 3星

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准备材料：老鹅肉2斤、猴头菇4朵、盐适量、姜1坨、干尖椒2克、葱结5克、水适量

步骤：

猴头菇头天晚上泡发，切去根部杂质，用小盆倒入温热水，加少量碱搅匀。

把菇子放入盆内用手攥干再放，多攥几次后泡1小时后用清水攥干后泡着第二天用。

泡好的猴头菇换道水。

用手撕成随意大小块和老鹅肉放入电压锅

加入姜，尖椒，葱结，盐，按煮汤键。

炖好后捡去葱，辣椒。饭前来上一碗，加少量葱花。

15小时前

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贱唱那未来 4星

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1、准备材料：老鹅1500克、酸萝卜1个、酸萝卜汤料1包、精盐3克、料酒30毫升、生姜5克、花椒2克。

2、将新鲜的老鹅，剁小块。清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。

3、泡好的鹅肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右。

4、焯肉的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水。

5、酸萝卜及汤料包准备。

13小时前

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