羊肉小笼包馅正宗做法配方

1.正宗的羊肉小笼包需要选用优质的面粉和羊肉，制作过程也非常繁琐，需要一定的技巧和耐心。
2.首先，将面粉和水搅拌均匀，揉成面团后醒发；同时，将切碎的羊肉和调料混合搅拌均匀成为馅料。
3.将面团擀成薄皮，将馅料放入皮中，捏出小笼包的形状。
4.将小笼包放入蒸锅中，蒸熟即可食用。
总之，正宗的羊肉小笼包需要选用优质的材料，制作过程也需要掌握一定的技巧，这样才能做出美味的小笼包。

1 配方包括：羊肉、大葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、麻油、鸡精、鲜汤、面粉、酵母粉、温水。
2 羊肉切成肉泥，加入切碎的大葱、姜、蒜和适量的盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、麻油、鸡精，搅拌均匀。
将鲜汤加热至温热，加入酵母粉，拌匀。
将面粉加入鲜汤中，搅拌成面团，醒发至两倍大。
3 面团揉匀后分成小剂子，擀成薄饼，包入羊肉馅，将小笼包码放在蒸笼中，蒸10分钟即可享用。
4 如果想要更正宗的口感，可以在鲜汤中加入猪骨和鸡骨熬制的高汤，口感更鲜美。

1. 羊肉小笼包馅的正宗做法需要用到一些特定的配料和技巧，需要一定的技巧和经验。
2. 配方包括羊肉、猪肉、虾皮、香菇、葱、姜、料酒、酱油、盐、白胡椒粉和鸡蛋。
3. 羊肉和猪肉要切成小粒状，虾皮和香菇要泡软切碎，葱和姜要切成末，然后将所有材料混合，加入适量的调料和鸡蛋，搅拌均匀即可。

1、面粉加一杯子水约170ml放进面包桶，再放3克发酵粉，桶面包机发好面，羊肉选稍微带点肥肉的，葱姜洗净；

2、肉和姜一起剁成细馅，肉馅放入盆中，加生抽和胡椒粉朝一个方向搅拌；

3、加入切碎的香葱末，拌匀，再加入香油和花生油，拌匀；

4、面揉好，分剂子，擀皮，包包子；

5、包好的包子上锅大火蒸15分钟即可。