广丰汤粉做法

食材

粉一把、鸡蛋2个、青菜叶若干、麻油若干、酱油若干

方法/步骤

1、把鸡蛋和烫皮丝洗干净，青菜摘取其菜叶部分备用，葱花根据个人口味放或不放；

2、锅中放入凉水，打入鸡蛋，关小火煮鸡蛋，煮出的鸡蛋才会嫩滑，不会柴的；

3、待鸡蛋底层蛋白凝固后，用锅铲把鸡蛋轻铲起避免粘锅，水煮三分钟；

4、待水开后下入粉丝，待粉丝煮软后加入盐，中间要翻搅几次，使粉丝受热均匀，熟的程度相当

5、粉丝煮软后，下入青菜，滴入芝麻油和一点点酱油搅拌均匀，由于爱吃清淡点的，所以加了非常少的酱油下去；

6、青菜烫熟之后，盛入装面的碗中，据个人口味加一勺辣椒酱和酸菜，虽是一块粉丝，也吃得有滋有味。

主料：米粉400g调料：食盐20g、酱油少许、鸡精15g、马面鱼少许汤粉的做法：

1.取出适量的米粉冲洗下灰尘备用。

2.将锅里的水烧开放入米粉，浸泡两个小时左右。

3.两个小时后，将泡过的粉捞出倒出热水，换入冷水再将湿粉放入冷水中浸泡半个小时即可。

4.在碗中放入猪油、酱油、盐、鸡精然后倒入沸水或者高汤。

5.取泡好的粉放做好汤的碗中，再盖上菜码，撒上香葱即可使用。

1、提前一夜将粉干、香菇，笋干用冷水泡好，第二天就能吃，着急的可以用开水泡半小时

2、将食材切成自己想要的形状，瘦肉用淀粉，酱油抓一下

3、油热放瘦肉炒散

4、在放香菇，笋干翻炒几下，放入适量食盐，可多放一点，再放一些酱油，一会要做汤，不用怕咸。

5、在加入开水，盖上锅盖煮开

6、另外起一锅烧开水，水开加入泡好的米粉

7、米粉变软就可以捞起了，我的煮过了一些

8、加入生姜，小葱，辣椒末，鸡精

9、浇上刚才做好的汤，一碗汤米粉就做好了

小贴士

米粉提前用冷水泡更好吃，