相思豆角的做法

君戰羡 1个月前已收到3个回答举报

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是一道以豆角和肉为主要食材的菜品，口感鲜美，营养丰富。

下面是相思豆角的做法：

食材：

豆角：500克

瘦猪肉：200克

鸡蛋：2个

生姜：适量

大葱：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

淀粉：适量

食用油：适量

步骤：

将豆角洗净，切成段备用。

将瘦猪肉切成小块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。

将生姜、大葱切好备用。

将鸡蛋打散备用。

热锅凉油，放入腌制好的肉块煸炒至变色。

加入生姜、大葱继续煸炒。

加入豆角继续煸炒。

加入适量的水，煮至豆角熟透。

加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。

加入适量的盐、胡椒粉调味。

最后加入适量的淀粉勾芡即可。

注意事项：

豆角最好选用嫩豆角，口感更好。

煮豆角时要掌握好火候，不要煮过头，否则会影响口感。

勾芡时要注意淀粉的用量，不要过多或过少。

12小时前

共回答了304个问题评论

将豆角切成5厘米的小段，洗净晾干，干辣椒切成3厘米小段，老姜拍碎，大蒜切成片。

炒锅加热，放入植物油，再放干辣椒和老姜，冒烟后放入豆角，炒到半生时，小火慢慢煸15分钟至熟透，调回大火，加入碎肉沫，放盐和味精，翻炒到了1分钟，起锅倒入盘中。

11小时前

共回答了137个问题评论

鱼香味的好吃！豆角过油炸一下！锅中加入郫县豆瓣酱！白糖！白醋！盐！味精！鸡精！干辣椒！清水少许！下入豆角翻炒均匀！够水淀粉出锅即可！

8小时前

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