炒肉崩油怎么办

醉無眠 3个月前 已收到2个回答 举报
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怀念当初 1星

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五花肉每次炒都溅油，首先炒前要尽量沥干水分，然后热锅下凉油，趁着油还没有热的时候将肉下锅，这样就能最大限度地避免溅油。水分和热油相遇才是导致溅油的主要原因，因此要注意减少水分降低油温就能减少溅油。

炒五花肉的时候要用餐巾纸或吸油纸把肉的水粘干净，在烧热的锅中倒入凉油，趁着有还没有热的时候下五花肉翻炒就不会溅油了。

也可以在倒油入锅之后加一些盐，或者是花椒然后再倒五花肉翻炒也可

以减少溅油。

11小时前

48

北極尐莜藍 1星

共回答了192个问题 评论

炒肉崩油可以在油里面放入一勺食盐，这样子就可以有效的防止崩油啦！

9小时前

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