广西萝卜酸做法

1、白酒、姜、盐、朝天椒、八角、花椒、沙糖、白萝卜。

2、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。

3、白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌制 。

4、接着，在无油的锅里加入适量的水，大火加热。

5、水沸之后倒入上面的材料（白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖），再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟，之后关火，放到彻底冷却。

6、把白萝卜洗干净盐分，再滤干水，放入泡菜坛，铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入。

7、若干天后便可食用

1:准备食材，白萝卜，小米辣，葱，姜，大蒜。

2:白萝卜洗净切条（也可切片），放入碗中撒适量的盐腌制10分钟杀出水分。

3.把腌制好的白萝卜条洗净晾干水分，放入容器内（容器内必须干净，不能有油质水分，最用玻璃罐）。

4.把葱花，姜丝，蒜片，小米辣圈，统统放入容器内，加入适量米醋，生抽，白糖，盖盖放入冰箱冷藏2小时即可食用。

1.白萝卜去皮洗净，小米辣备用

2.将白萝卜切成条。

3.切好的白萝卜和小米辣晾干水份。

4.白萝卜和小米辣放入大碗中，加入适量的盐。

5.少量的白醋。

6.倒入凉开水。

7.用保鲜膜封紧放置数小时。即可

食材清单

胡萝卜 5斤 、 盐 半斤 、 粗晶冰糖 1斤 、 米醋 2瓶

烹饪步骤

1/3

萝卜皮单独切条，萝卜、莴笋切块，可适当厚些，有嚼劲儿

2/3

加盐，均匀后，静置3小时后，沥干水分。

最后一步

放入粗晶冰糖，倒入醋，摇匀，静置一天以上，就可以品尝啦，酸酸甜甜夏天很可口。

食材明细

白萝卜、蒜米、干辣椒、白醋、盐、白糖。

做法

1、白萝卜去皮切块片。

2、蒜粒切碎，辣椒看自己的口味放。

3、白萝卜加1勺盐搅拌腌制十分钟左右，清洗干净备用，这一步是让萝卜保持脆脆的口感的关键，可不要省哦。

4、少量凉开水，加入适量的盐，糖，白醋调至口感舒适为止。

5、倒入洗好的萝卜中，放入冰箱冷藏一晚即可食用。