玫瑰的红 3星
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原料:
牡蛎100克
鸡蛋4个
小白菜30克
韭菜适量
淀粉1/2碗
番茄酱1大匙
甜辣酱2大匙
白砂糖1小匙
植物油1大匙
水1碗
红薯淀粉1/2碗
做法:
1
小白菜切小段 (有韭菜可以切小段);鸡蛋提前取出室温回温;蚵仔洗净沥干水份;粉酱材料在碗内混合均匀
2
将调味酱所有材料放入锅内煮至冒小泡,起锅备用
3
锅烧热,放1大匙油烧热,放入蚵仔炒至6分熟
4
将鸡蛋1颗打散在锅内,蚵仔的表面
5
用锅铲将蛋黄铲破
6
将粉浆淋在鸡蛋上面
7
摊好的样子
8
表面撒上小白菜,煎至饼底有些焦黄
9
取一只比锅略小的盘子盖在饼上
10
再把锅子翻过来,即把饼扣出来了
11
再把盘子翻面,将饼翻转在锅子上,继续煎至表面有些焦黄
12
最后煎好的成品,在表面淋上做好的调味酱即可食用
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