辣子切蟹天津做法

天天都像沵 3个月前 已收到2个回答 举报
赞

列车启动 4星

共回答了42个问题采纳率：90.5% 评论

食材：

螃蟹1斤、辣椒1个、蒜泥10克、盐适量、生抽2茶匙、花生油1茶匙

1

螃蟹清洗好切两边，准备好红辣椒和蒜

2

蒜切末，辣椒切末

3

热锅凉油，油热了放蒜和辣椒炒出香味

4

放螃蟹

5

翻炒至变色放盐

6

放酱油

7

继续翻炒后就可以装盘

4小时前

7

无影无踪 4星

共回答了44个问题 评论

主料

切蟹1斤，洋葱1个，青椒6个，红椒6个

辅料

姜适量，葱适量，蒜适量，豆瓣酱适量，花椒适量，黄瓜适量

调料

盐适量，白酒适量，料酒适量，鸡精适量，淀粉适量，花生油适量

做法步骤

1.螃蟹用白酒泡晕，大概十分钟左右，目的让它晕过去，宰杀的时候保住手指，呵呵。

2.将螃蟹去壳，去掉鳃，然后切成两块。

3.用盐，生粉将螃蟹拌匀。

4.准备好辣椒、姜葱、蒜头洋葱等配料。

5.锅里加油烧至8成热，下螃蟹炸2分钟。

6.炸好的螃蟹捞起待用。

7.锅里留底油，下姜蒜洋葱，干辣椒、花椒煸香。

8.加入郫县豆瓣酱，炒香。

9.加入螃蟹炒匀

10.加入黄瓜段，青尖椒。

11.炒匀后加生抽，炝入料酒，加适量的清水烧焖一下。

12.最后加入红尖椒，葱白炒匀，加适量鸡精调味就行了。

2小时前

15
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com