素炒茄子的做法

恠蛾忲訷經 3个月前 已收到2个回答 举报
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喂你别哭 2星

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用料

茄子 3个、味啉 2大匙、糖 1大匙、酱油 1小匙、盐 少许、鸡精 少许

步骤 1

选中等大小的茄子3个切成花伞的样子。

步骤 2

盐水里浸泡10分钟左右。（利用这个时间把调味料统统倒进稍大的碗里，搅拌均匀，也可以用微波炉加热1分钟）

步骤 3

取出盐水浸泡的茄子，用厨房纸吸干水分，如油锅炸。筷子感觉茄子松软后，取出放入调味料的碗中浸泡。

步骤 4

入味10分钟左右，摆盘，撒一些白芝麻。完成！

2小时前

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居家好男人 4星

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主料：辣椒150g、茄子2个

辅料：油适量、盐适量、豆豉适量、味精适量

1、备辣椒和茄子 ，

2、茄子切条，辣椒切丝，切点姜和蒜。

3、茄子用清水泡洗去涩味，

4、烧油放进茄条，

5、翻炒翻炒，

6、炒断生，

7、再放进辣椒，姜，蒜，再放点盐入味。

8、炒熟，

9、豆豉用清水化开，

10、倒进豆豉水，

11、放点味精炒匀出锅。

12、成品。

1小时前

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