走了都走了 4星
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工具原料
鱼肉 适量,洋葱 适量,尖椒 适量,食盐适量,酱油 适量,葱 适量,姜 适量,蒜 适量,淀粉 少许,黄酒 适量,胡椒粉 适量,麻油 适量。
方法/步骤
1.鱼肉切块,抹干水分,放入盐、黄酒、胡椒粉、麻油、酱油入味
2.葱切段、姜切片、尖椒切段、洋葱切块
3.锅中加油,油可以多放点,干锅嘛,不放水,就靠油了,
4.然后冷油下蒜瓣、姜片、葱段,不用翻炒,直接把腌好的鱼块放在上面,这样不会粘锅底。最后在上面放上青椒和洋葱
5.盖上盖,中火烧7--8分钟,就可以点燃小炉子,把锅仔移到上面,边烧边吃了
9小时前
请叫我晶姐 5星
共回答了59个问题 评论
食材洗干净,香肠、削皮土豆、香菇、芹菜、大蒜、老姜切片,散花菜分小朵,干辣椒、大葱切段备用;
热锅下油,油热后煸香葱姜蒜、干辣椒和花椒,放豆瓣酱炒匀;
下芹菜香肠炒出香味和油脂,倒入其余食材翻炒均匀;
加入1碗清水盖盖焖煮;
7小时前
逆之恋 5星
共回答了57个问题 评论
主料
腊肉50g 葱适量
姜适量 蒜适量
娃娃菜适量 青椒4个
干辣椒适量 芹菜适量
蒜苗适量 植物油适量
盐适量 味精适量
干锅火锅的做法步骤
1. 用淘米水泡腊肉至一个小时,再烧开水,泡腊肉一个小时,去除烟熏味。
2. 把姜、蒜、葱、蒜苗、干辣椒、青椒、芹菜洗净,切好备用,娃娃菜洗好装盘,腊肉切成片片。
3. 热锅热油,将蒜、姜、干辣椒倒入锅内炒至爆香,倒入腊肉翻炒至5分钟,再将青椒、葱、蒜苗、芹菜倒入翻炒3分钟,将娃娃菜放入锅内,倒入盐、味精炒至5分钟,即可享用。
4小时前
回答问题
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