条头糕的正宗做法

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伱硪最愛 4星

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食材配方：糯米粉400克、豆沙100克、水适量、糖桂花适量。

1、将400克糯米粉加70度左右的开水进行搅拌

2、水要缓慢一点点加，要控制好了

3、加入适量糖桂花一起搅拌~

4、手光案板光，面团光了，面差不多就好了，蒸熟之后涂抹橄榄油，冷却即可，吃的时候上面淋上少许糖桂花

5、擀面皮，案板上洒一些干的糯米粉，用擀面杖擀成薄薄的面皮

6、随后挤入豆沙，卷成长条形，切断整形即可，

7、蒸锅烧水，大火烧开，放入已经整形好的条头糕，继续大火蒸8分钟左右即可开吃了

18小时前

39

愛沒有假如 2星

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用料

糯米粉 500g

淀粉 50g

豆沙 250g

桂花糖 少许

麻油 适量

桂花条头糕的做法步骤

步骤 1

糯米粉、淀粉混合后加入70°C左右的温水调匀，揉捏成面团

步骤 2

准备一只蒸碗 涂上油 防粘。放入刚才的糯米团，上锅蒸至透明状（10分钟左右即可）

步骤 3

出锅后冷却至手温 面团涂油防粘 制成一个个糯米团 大小根据自己要吃的大小调节

步骤 4

面团用擀面杖摊平 放入豆沙条 卷起（摊面皮时 建议四周薄一些 方便卷条）

步骤 5

改刀，切成自己喜欢的长度，撒上桂花糖即可。

16小时前

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