牛排炖萝卜白汤怎么炖好喝

牛肋骨洗净沥干水分，萝卜洗净切块备，牛排骨加入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。加入萝卜炖煮软烂即可

1、食材：牛腩600克、白萝卜1根、大葱1根、姜6大片、料酒1大匙、炖肉料包1小袋、香菜1棵、盐适量。

2、牛腩切小块下锅炒，同时放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放点盐；

3、入山楂和几片姜；

4、利用炖牛肉的时间；可以洗萝卜和胡萝卜，并切块；

5、如果有第二口锅，建议把白萝卜和胡萝卜炒一下，能让萝卜更营养，口感更好；

6、待牛肉煮差不多了，把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里，等主料都差不多，加鸡精出锅，味道好极了。

食材用料：

牛排骨3斤，料酒半包，生姜半块，大葱半根，香叶适量，桂皮一大块，生抽半碗，老抽小半勺，白糖小半勺，盐适量，味精少量，花椒少量，朝天辣椒5个。

做法步骤：

1.牛排骨3斤放入锅中大火煮开；

2.煮沸后洗净沥干备用；

3.准备香料；

4.把沥干的牛排骨放入砂锅，水加八分满，大火煮开后撇去血沫；

5.倒入备好的香料；

66.倒入半袋料酒；

7.倒入半碗生抽；

8.倒入小半勺老抽；

9.加入白糖后用小火炖；

10.中途翻动几次，并加入适量盐，继续小火炖；

11.炖了一个多小时的牛排骨，加点味精可出锅了。

主料：

牛排骨2条

白萝卜1条

葱1根

姜1块

辅料：

胡椒粉适量

盐适量

1. 牛排骨斩块。

2. 白萝卜滚刀块，姜切片。

3. 排骨焯水，移至砂锅。

4. 萝卜也稍微烫一下，去去辛辣味，捞起来备用。

5. 牛排骨和姜片一起放入煲内，加开水至淹没食材。

6. 开大火烧开，改用中火炖30分钟。

7. 加入白萝卜，中小火，继续炖60分钟。

8. 最后加盐和胡椒粉调味即可。

主料

萝卜770克

牛排骨395克

辅料

桂皮适量

大料适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

牛排骨萝卜汤的做法步骤

1.食材：萝卜、牛排骨（已焯水）、桂皮、大料

2.将萝卜清洗一下。

3.放在案板上切开。

4.随后，将切好的萝卜下入高压锅中，合入焯好的牛排骨。

5.接着，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。

6.加入一些清水。

7.然后，盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。

8.焖至没气后开盖。

9.最后，加适量的生抽

10.加适量的盐

11.调味翻匀，即可。

主料：牛排骨40克，白萝卜500克

辅料：盐2克，料酒3克，姜1块

做法步骤：

步骤1

先把食材准备好。

步骤2

把牛排骨放入清水中浸泡两小时左右，中途要勤快些，多换几次清水，这样煲出来的汤膻味也会减少。

步骤3

把牛排骨放入锅中，倒入适量清水，拍一块姜放进去，再放些料酒，焯水5分钟，再用温水洗净。

步骤4

把白萝卜去皮洗净切大块。

步骤5

把牛排骨放入砂锅中，倒入适量清水，选择煲汤键，设置时间两小时。

步骤6

煲汤时间剩余四十分钟的时候，放入白萝卜继续煲汤。

步骤7

煲汤结束后，撒入盐拌匀，即可出锅享用。

原料：牛排骨、萝卜、生姜、大蒜、葱、花椒、八角、料酒、冰糖、鲜味生抽、香醋、盐、豆瓣酱。

做法步骤：

第1步、牛排骨洗净备用。

第2步、牛排骨加点料酒冷水下锅，水开后取出排骨洗净。

第3步、锅内放点油，下生姜和冰糖。

第4步、倒入牛排骨炒干水份，倒入料酒。

第5步、倒入鲜味生抽，加一点点豆瓣酱和一点醋炒几下。

第6步、加热水没过食材，移入砂锅，加入装了花椒、八角、大蒜的调料包，水开后小火同煮30分钟。

第7步、萝卜去皮切滚刀块。

第8步、加入萝卜再煮至萝卜熟烂，大火煮一会儿收干汤汁即可，我大概又炖了30分钟。快熟时可视情况加适量盐。