干百合怎样做可以去处苦味

一块软糖 3个月前 已收到1个回答 举报
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干百合怎么去除苦味 

1、浸泡：用冷水放在盘里将理好的百合浸入，浸二小时，以便使百合吸收水份，去除苦味。 

2、冰糖泡：在水里泡上1-2个小时，水里放一些冰糖。 

3、盐水泡：用盐水浸泡清洗，苦味也会降很多。 

4、焯水：热水焯。焯的时候最好是将百合一瓣一瓣掰开用热水焯。 

5、添加其他食材掩盖苦味：比如烧百合银耳粥时，多加一点冰糖，用甜味掩盖苦味;烧红枣百合粥，用一片一片的红枣去掩盖苦味等。

干百合是由百合晒干制作而成的，干百合具有很高的药用价值，既可以拿来泡茶，也可以用来炖汤。

19小时前

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