弋阳油浸鱼的做法步骤

原料

鲤鱼 (一条)

盐 适量

姜 适量

葱 适量

蒜 适量

花椒 适量

番茄丁 适量

食用油 适量

白糖 适量

醋 适量

生抽 适量

豆瓣酱 适量

鸡精 适量

水淀粉 适量

香菜 适量

方法1/准备一条鲤鱼，洗干净，两面改刀。

方法2/然后撒盐、姜丝、葱丝、让鱼腌制20分钟。

方法3/准备配料，蒜末、姜末、花椒、大葱、一点番茄丁。

方法4/锅里热油。

方法5/油热后把鱼煎至两面金黄。

方法6/加适量水，盖上锅盖煮10分钟。

方法7/调汁，适量白糖、醋、生抽。搅拌均匀。

方法8/鱼熟捞出装盘备用。

方法9/锅里留底油，倒入蒜末、姜末、花椒、大葱爆香。

方法10/放豆瓣酱，炒出红油。加一点番茄。

方法11/加少量水。倒入调好的糖醋汁。

方法12/撒盐、鸡精。倒入适量水淀粉。

方法13/将熬好的料汁倒到鱼上。撒上香菜。完美。

食材用料：鱼身一段约400克 香葱两根相克食物蒸鱼酱油菜谱做法：1.鱼身洗干净起刀，不要切断，切断了待会鱼肉荣誉碎2.锅里烧水，水开后关火。这步骤确保水能末过鱼身，如果水太水，中途要帮鱼翻身哦3.把鱼肉放进去，然后可以盖盖子让热水慢慢浸鱼，大概有八分钟，就可以掀盖子4.如果这时候不确定鱼是否已经熟透，可以取跟筷子，插入鱼肉再轻轻拔出，没有血水流出就是熟透了5.熟透的鱼就可以捞出待用6.在前面浸鱼的时候我们切好葱丝，姜丝，用水泡着备用7.捞出的鱼肉先铺一层姜丝，再铺一层葱丝8.烧热油，用油浇过葱丝表面9.淋上蒸鱼豉油即可，是否很简单，马上在家试试