浸油甘果的制作方法

亲妹妹 2个月前已收到2个回答举报

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1、腌制油甘子时，需要准备油甘子一千克，食用盐一百五十克，清水适量，甘草15克。

2、把准备好的油甘子取出以后，放在盆中，加入少量食用盐，再放入清水，用淡盐水浸泡一小时，取出以后再用流动的清水冲洗干净，最后把油甘子表面的水分全部沥干。

3、用干净的水果刀，在油甘子的表面划上一刀两刀，把油甘子放到干净的玻璃瓶中，放入一层油干子，要放入一层盐，再放入1到2片甘草，如此反怎么最上层放上食用盐和甘草，然后把瓶子密封好。

4、把腌好的汤汗取出入锅加热，煮成盐水以后降温再把它装入到瓶子中密封腌制十天左右里面的油甘子就能腌好，可以随时取出食用。

21小时前

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食材清单

余甘果 500g

、玻璃罐 1个、盐适量、凉开水适量

烹饪步骤

1/7

余甘果洗净，晾干水分

2/7

玻璃罐洗干净，晾干

3/7

开水提前一小时烧开，晾凉，要没有温度。

4/7

装进罐子，放盐，盐要多放，保证咸度，喜欢吃辣的，可以放辣椒哦

5/7

最后加入凉白开，没果余甘果一厘米即可。腌制中余甘果会缩水的啦

6/7

拧紧瓶盖，放置阴凉处，三周后就可以食用啦！

最后一步

注意：腌制过程和清洗过程，全程都不能沾到油，有油会坏掉。

19小时前

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