親愛旳笨蛋 2星
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食材:莲藕300克、小米椒2个、干辣椒6个、花椒3克、蒜2瓣,豆瓣酱1勺,生抽1勺,盐适量,白糖少许
做法:
1.莲藕去皮洗净,切片,放入滴有白醋的清水中浸泡3分钟。
2.小米椒切圈。
3.干辣椒6个剪成段。
4.蒜2瓣切末。
5.锅中放入适量水烧开,放入藕片焯水1分钟,捞出沥干。
6.锅内放入适量油,油温烧至七成热,放入蒜末、小米椒、干辣椒、花椒、豆瓣酱炒出红油,放入藕片翻炒均匀,加入生抽、盐、白糖拌匀即可。
4小时前
怀书袖 4星
共回答了472个问题 评论
主料
莲菜1节
辅料
干红椒4个 线椒4个 葱适量 蒜5瓣 花椒15粒 芝麻适量 盐适量 鸡精适量 香油适量
步骤1莲藕洗净去皮,切成小的滚刀块,过凉水洗去淀粉
步骤2烧开水后将莲藕放进去煮一下断生,之后捞出冲一下凉水备用
步骤3葱切丝,蒜切片,干红椒和线椒切碎,准备好白芝麻
步骤4莲藕里放盐,并将剁碎的线椒放入,撒上鸡精
步骤5锅内放花生油,爆香干红椒、花椒和蒜
步骤6然后放入葱丝和芝麻炒香
步骤7将爆香的调料油泼洒到莲藕上,再淋上香油,拌匀后腌制几分钟开吃
2小时前
回答问题
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