肉夹馍饼胚如何蒸

我不愚 3个月前已收到2个回答举报

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食材：面粉260克，清水170克，酵母粉3克，白糖3克，盐3克，五香粉3克，油酥用面粉20克，食用油适量，肉松适量，芝麻适量。

4小时前

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食材:面粉500克，

猪腿肉800克，葱5克，盐5克，姜5克，大料2克，蒜5克，桂皮2克，料酒5克，老抽5克，生抽10克，酵母3克，白糖10克;

1酵母里加入适量的温水调匀，倒入面粉里和成面团，发至两倍大;

2揉出气泡，擀成0.5厘米左右厚度的面皮，撒上一层薄薄的面粉;

3从下往上卷成卷;切成60克左右一个的面团，面团立起来，收口擀成一厘米厚度面饼。

4平底锅烧热不用加油，放入面饼，小火慢慢烙，烙至微微隆起就熟透了

5猪腿肉洗干净，切成两厘米左右方块，加入所有调料，加入适量的水，放入压力锅，压30分钟，放凉取出切碎，加入葱花，香菜，烙好的面饼从中间用刀切开，夹入猪肉就做好了。

2小时前

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