冻了的蒜能做腊八蒜吗

悻福星魂 1个月前已收到4个回答举报

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不能！

因为冻过的大蒜不能用来做腊八蒜。腊八蒜只有腊月初八的时候腌制才叫腊八蒜，配料有新鲜的大蒜，醋，冰糖或者白砂糖。

腌制好的腊八蒜色泽翠绿鲜艳，口感酸甜，脆而不辣，十分开口味儿，解油腻。如果大蒜被冻过或者不新鲜做出来的腊八蒜颜色不会变的翠绿而且容易烂掉。

13小时前

共回答了43个问题评论

冻了的大蒜不能做腊八蒜，因为大蒜冻了以后，再缓解过来，口味和蒜质都不如没冻过的蒜，所以不能做腊八蒜，腊八蒜只能在腊月初八做，（大蒜，白冰糖，白醋）

11小时前

共回答了97个问题评论

能做。1、冻蒜可以做腊八蒜。

2、用冷冻大蒜制作腊八蒜的方法如下：

3、将冻蒜去皮洗净，然后控制水分含量。

4、取一个玻璃容器，放入四分之三的大蒜。

5、往瓶口加入米醋。

6、最后把瓶盖盖紧，放在阴凉能看到太阳的地方，大概半个月到一个月。

7、腌制大蒜的好处：大蒜腌制后会变绿，这就是大蒜素。

8、大蒜素是一种抗氧化物质，具有良好的抗氧化和抗衰老作用。

8小时前

共回答了379个问题评论

能

能。冻蒜和新鲜的蒜做出的腊八蒜口感会略有不同，但是仍可以食用。因为冻蒜本身并无变质，不会产生有害细菌。不会改变原有的口味，可以继续使用

4小时前

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