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步骤 1
芋头洗净，切长条。长约五厘米，宽约1.5厘米。
步骤 2
把油倒入油锅烧热，温度足够高时放入芋头。炸至芋头酥脆，捞起。
步骤 3
另取一个干净的不粘锅，倒入半碗水和糖。炒之糖起大泡沫倒入葱花炒出葱香味，再倒入芋头快速翻炒。直到糖水烧干出现反砂关火，把芋头轻轻打散开。
步骤 6
一道富有潮汕特色的甜品反砂芋头就完成了！用于招待宾客，不要太好了！！
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