卤蛋有营养吗

无妨逃离我 1个月前已收到3个回答举报

冰山控 2星

共回答了279个问题采纳率：93.5% 评论

有营养。食用卤蛋可以保护肝脏、健脑益智、补血养颜。卤蛋含丰富的优质蛋白，而且蛋氨酸含量丰富，味道鲜美，还有一定的补益作用。

5小时前

怂孩纸 1星

共回答了104个问题评论

卤蛋有营养，最突出的特点是含有最优良的蛋白质。在自然界各类食物中，动物蛋白质优于植物蛋白质，而卤蛋的蛋白质的质量又排在动物蛋白质之首，其生理价值极高，而且好消化，利用率高达95%以上。故食用卤蛋有增强免疫的作用。

3小时前

歲月深情 1星

共回答了131个问题评论

卤蛋还是含有一定的营养的，卤蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，而且蛋氨酸含量也丰富，有一定的补益作用，但是卤蛋含盐量比较高，部分营养元素在卤制的过程有一定的流失，卤鸡蛋制作过程中会产生单宁酸，单宁酸与食物中的蛋白质相克，它们一旦相遇，即产生凝固物质沉积体内，严重影响了人体对蛋白质的吸收和利用。建议平时少吃卤蛋的。

1小时前

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