白菜猪肉饺子馅白菜要不要挤水

痴心妄想 1个月前 已收到2个回答 举报
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幸福的解释 1星

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要挤水。

白菜含水量很高。

做猪肉白菜馅饺子，白菜必须挤水。否则，包着包着，馅里就会出来很多汤，这是盐起的作用，把白菜里的水全杀出来了。

由于馅里的水多，包好的饺子，底部会很快被水浸湿，与案板黏连在一起。煮饺子的时候，就容易破，煮成一锅片儿汤。

1小时前

50

过去爱人 1星

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白菜猪肉饺子馅白菜是要挤水的，白菜猪肉饺子馅白菜不挤水放盐后饺子馅里就都是汤水了，这样包饺子就没办法包了，饺子馅出水太多饺子皮就捏不住，所以白菜猪肉饺子馅白菜必须挤水的。白菜馅饺子煮熟了软乎好吃，老人小孩都适宜食用，对胃肠有好处的。

21小时前

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