腊鸭萝卜汤最正宗的做法

材料

腊鸭腿1只，白萝卜半只，姜片2片，香菜2根，清水6碗，调味料：盐1/4小匙，鸡精1/4小匙

做法

1.腊鸭腿洗净斩小块，白萝卜去皮切小块，姜切薄片2片。

2.锅内冷水，放入腊鸭腿肉煮至水开后，捞起沥净水。

3.锅内放入腊鸭腿，白萝卜，姜片及清水，加盖大火煮开后转小火

4.煲至汤色转白，水量剩一半时即可下调味料，加入香菜略煮即可。

主料： 萝卜500g 腊鸭腿1个 

 辅料：油适量 盐适量 花椒半勺 姜5片 料酒半勺

步骤1.准备一个腊鸭腿。2.提前用清水泡洗。3.清洁干净切块。4.放锅中焯水。5.水中加点料酒煮一下，捞出。6.换汤锅加水，加姜片，花椒，蒜、葱同煲。7.准备一个萝卜。8.洗净切块。9.倒入锅中同煮四五十分钟。10.起锅，盛碗。

材料准备

步骤 2

鸭子洗干净放旁边备用。锅加入3碗水和2片姜片，把水烧开，放入鸭子煮3分钟，飞水备用。

步骤 3

白萝卜切刀块，葱白留长段，葱绿切小段备用。

步骤 4

高压锅加入剩下的6碗水，白萝卜，葱白和两片姜片，煮18分钟。

步骤 5

最后加入少许的盐和葱花。起锅！

腊鸭腿1个

萝卜1根

辅料

葱1克姜2克料酒10克胡椒粉1克

步骤1

冷水下锅，焯2分钟。

步骤2

捞出洗净切大块备用。

步骤3

萝卜去皮洗净切块备用。

步骤4

砂锅放入腊鸭腿加8分满清水，加入姜片，葱。

步骤5

加入适量料酒中火煮开，撇去浮沫，小火炖50分钟。

步骤6

加入萝卜炖煮至熟。

步骤7

加些胡椒粉调味，撒上葱花即可。

主料 : 腊鸭腿适量，土豆适量，萝卜适量，番茄适量，洋葱适量

辅料 : 蒜苗适量，姜适量，胡椒适量，花生油适量，盐适量

烹饪步骤

1、准备好所有食材

2、腊鸭腿切小块。

3、土豆切丁，根据自己的喜好及大小，备用。

4、胡萝卜削皮切一圈圈～由于不易熟所以不宜太厚。

5、西红柿切片备用。

6、洋葱切片。

7、姜切片，葱切段。

8、锅里放小许油、小火～放入腊鸭汤及两块姜片煸炒，让腊鸭腿上的油脂分泌出来。

9、腊鸭腿上的油脂分泌出来后依次加入胡萝卜煸炒至几分钟，颜色转变后加入土豆块一起翻炒。

10、土豆块翻炒至转色后依次加入洋葱煸炒一下后加入葱段～煸炒出香味到软熟关火。

11、锅里加清水～根据自己的需求加入。

12、将煸炒好的所有食材放入锅里～加入姜片和胡椒提味

13、加入西红柿～转大火烧开后转中小火煲至15～20分钟即可关火出锅。