固元膏 归元膏 的做法

材料

阿胶2-3两，黑芝麻半斤，核桃半斤，红枣半斤，冰糖半斤，黄酒1斤

做法

1.核桃、红枣（去核）洗净，放入搅拌机的打粉器里打成碎末；

2.黑芝麻可以到超市买现成的粉；

3.冰糖用纱布包起来砸碎；

4.所有材料放入一个大容器里搅拌均匀，最后倒入黄酒搅拌均匀；

5.盖好容器的盖子，放入锅内，隔水蒸；

6.先用大火蒸15分钟，然后改小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了；

7.出锅晾凉，放入可以密封的饭盒中。入冰箱冷藏即可。

固元膏具体的做法： 取阿胶半斤（冬天可用1斤），黑芝麻1斤，核桃仁1斤，红枣1斤半，冰糖半斤。

将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块，然后再倒进食品加工机里打成粉状；把黑芝麻洗干净，在锅里炒干，这样利于在加工机里粉碎；核桃仁在加工机里不容易打碎，最好是在家用的小型绞肉机里绞碎；红枣洗干净，去核，再在绞肉机里绞碎；冰糖放入加工机里粉碎。

将这5种食品依法处理完后，放入一个大盆子里搅拌均匀，再倒入黄酒2斤（给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒），搅拌均匀后，放入盆子里，盖好盖子，然后再放入大锅内，隔水蒸。

先用大火蒸15分钟，然后再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。

等放凉后，放入洁净、干燥的大瓶子。

如果做的量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶就放在外面，其余的就保存在冰箱里。

因为是用酒搅拌均匀蒸熟的，所以冷藏起来，一年都不会坏。

舀的时候勺子上不能有水，补品遇水后容易发霉，如果遇到发霉的，就将上面的霉去掉，再倒入盆里，加上盖，上火蒸半个小时就可以继续食用了。