虾仁黄瓜的做法

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主料：黄瓜1根，虾仁200克。

辅料：葱花适量，姜3—4片，盐适量，糖适量，生抽一小勺。

黄瓜去皮切块，虾仁去虾线，或者自己买虾剥虾仁也行，葱花，姜片都切好备用。

锅里倒油，等油热了以后，放姜片，葱花爆香，然后放虾仁至变色，再放入黄瓜段，加入盐，糖，生抽，翻炒均匀，即可出锅。

21小时前

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食材：基围虾仁200克，黄瓜一根，胡萝卜一根，大蒜三瓣，生姜15克，青椒一个，香葱一根，花椒3克。

做法：虾仁冷水浸泡一个小时，捞出洗净，加鸡蛋清、生分、料酒、生抽腌制十分钟。黄瓜去皮切方条。胡萝卜去皮洗净切丁，放入冷水锅中煮开后立即捞出沥水。大蒜切片，生姜切丝，青椒去籽洗净切块。香葱洗净切末。

锅中加入一大勺菜籽油，油热后倒入腌好的虾仁，炸至虾仁浮起来后捞出。倒出多余的油，放入蒜姜、花椒爆香，倒入黄瓜条、胡萝卜丁、青椒块大火翻炒四五下，倒入炸好的虾仁，加适量精盐、生抽、白糖、五香粉、蚝油、鸡精，半勺淀粉水，翻拌两三下关火，出锅即成。

19小时前

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