失落公主 2星
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蛋黄酥怎么保存第二天仍酥脆?
想要让蛋黄酥第二天仍然有酥脆的口感,那么在蛋黄酥做完以后就应该让它完全的变凉,然后再打包进行保存,打包可以购买保鲜袋、密封袋,或者保险盒。这样做的目的是隔绝空气,防止氧化。
想要保持蛋黄酥第二天仍然酥脆,大家就可以把多余的蛋黄酥直接放进冷冻室里面保存,也可以放到保鲜盒里面,如果没有保鲜盒,可以放在盆子里,但是要用保鲜膜进行密封。等要吃的时候拿出来直接在烤箱里140度烤个5-8分钟就可以,吃起来还是一样的酥脆。
还可以买一个封口机,封口机的价格大概是几十元,把蛋黄酥完全密封,一个个装在袋子里,也可以达到很好的阻隔作用,放置室温即可。第二天要吃的时候撕开包装,口感还是很棒。
想要保持蛋黄酥第二天仍然酥脆:网上购买食品脱氧剂、密封袋,脱氧剂要购买符合国家标准,除氧效果好的,最好选择大品牌,可以完全接触食品的那种。脱氧剂可以抑制需氧微生物生长,防止滋生霉菌的同时也保持食品的味道。
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