为什么现在糯米没香味

现在糯米没香味，是因为现在的糯米种子都是经过杂交改良的，产量比原来的种子是要高不少，但是糯度和香味基本和原来的相差甚远，另外就是化肥的使用的结果导致的。

糯米又叫江米，是糯稻米去壳后的果实，它的颜色为乳白色，黏性较大，适合制造黏性的小吃，在江南一带非常流行，把糯米浸泡以后，水磨打成浆水

引言：如果你在包粽子的时候糯米没有味道的话，你要看一看是不是对糯米没有洗干净。有些人到了吃粽子的季节都会想着自己动手包，因为这样吃起来也是比较有体验感的。在你包粽子的时候要让粽子有糯米的现象，煮好的粽子是微微变透明的，所以说你看到粽子的米粒非常软烂的时候，这个时候糯米是有味道的，所以说在包粽子的时候一定要有自己的手法。

一、为什么有那么多人喜欢吃粽子呢？

其实在一些传统的节日，大家都会有这样的习俗，那么吃粽子也是一个传统。在你浸泡糯米的时候，你要看一看糯米有没有变质的现象，如果说已经有了，那么就不要将这样的糯米包起来，因为吃完之后对人的身体是有害的。像有些人身体里面会有一些病菌以及其他的物质，这也是因为平时根本就不注意自己的饮食导致自己出现这样的情况，在你买送的时候一定要注意在包粽子时候的日期是哪一天的。

二、最好选择新鲜的糯米

很多人在包粽子的时候其实都是拿一些陈年的糯米，那么这种糯米是没有营养的。如果说你在泡糯米的时候将糯米给泡臭了，那么这样的糯米就不能再继续吃了。每个糯米的分子结构都是不一样的，所以说粽子也要去买一些好的，因为粽子里面有一些叶绿素和多种的氨基酸，当你闻到糯米的香味时，这也是大自然的味道。

三、总结

在包糯米的时候，你可以将里面添加一些材料，像枣子还有糖，这些都是可以放的，也可以增加糯米的一些口感。大家都知道喜欢吃糯米的清香滑腻，那么你也可以去包一些肉在里面。有些人是肉食动物，如果说你总是感觉吃的很好的话，那么也是会感觉非常清香的。