豆腐炒饭正宗做法

洫戰士 3个月前 已收到3个回答 举报
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咬一口甜嘛 2星

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用料

豆腐半块

鸡蛋一个

火腿少许

油菜500克

葱花少许

蒜片少许

盐少许

隔夜米饭适量

食用油少许

做法

步骤 1

鸡蛋打匀加入碾碎的豆腐沫，加适量盐拌匀

步骤 2

少许油加热，放入步骤一，翻炒片刻加入火腿丁和米饭，炒匀出锅。

步骤 3

炒锅里放入适量食用油，油温稍热加葱花、蒜片小火煸香，倒入切好的油菜大伙翻炒加入适量食用盐

8小时前

25

相望于江湖 2星

共回答了65个问题 评论

原料:猪肉500克，可乐300克。

1配料：肉沫少许，鸡蛋2个，米饭1碗，火腿丁少许，青菜碎，葱花

2：起锅烧油，放肉沫和鸡蛋下去炒，炒熟了再放米饭，火腿丁青菜碎下去翻炒，把饭炒热了再调盐，鸡精味精酱油调味，再放点老抽上色，再继续翻炒，再放葱花，肉沫炒米饭就做好了！

6小时前

22

早春轻寒 3星

共回答了391个问题 评论

正宗的豆腐炒饭有多种做法，但基本步骤是一致的。
因为豆腐炒饭是一种以豆腐和米饭为主要原材料制作的传统中式菜品，其中关键是要将豆腐和米饭炒制得较为入味、口感鲜美。
具体做法：1.事先准备好米饭和豆腐，将豆腐切成小块备用。
2.热锅凉油炒香葱姜，加入豆腐翻炒。
3.加入鸡蛋，炒匀。
4.加入饭，炒匀。
5.加入盐、酱油、味精等调料，炒匀即可。
不同地区做豆腐炒饭还有不同的变化。
例如，广东地区的豆腐炒饭会加入虾仁、腊肠等食材，口感更加浓郁。
在湖南地区，豆腐炒饭和麻辣口味结合，味道比较有特色。

3小时前

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