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原料
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鲈鱼 1 条 (600克)
葱 (10克)
红辣椒 (3克)
蒜蓉 (5克)
姜汁 3克
食盐 3克
嫩姜 5克
蒜瓣 5克
1/把姜去皮和蒜瓣一起加一点水搅拌成茸，取出一大勺姜汁腌鱼用。
2/锅里热上三大勺油，把姜蓉下锅煮滚炒3-5分钟，加盐和鸡粉/味精/蠔油调味，盛出备用。
3/把鱼洗净划上几刀，抹上一点姜汁和食盐腌制10分钟。
4/在鱼上头铺上一层姜茸，没用完的姜茸可以装瓶冷藏。 把鱼再入锅蒸6-7分钟。鱼蒸好之后在上头铺上葱丝个红辣椒圈。
5/在一口锅里热上三大勺油，
6/把蒜蓉入锅煎酥后和热油一起淋到鱼上头即可。
7.美味又好吃的蒜蓉姜蓉的做法完成开吃了。
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