宁波汤圆那么好吃 但是要怎么做呢

食材：

糯米粉150克、猪油30克、黑芝麻30克、白糖20克。

正宗宁波汤圆做法：

1、把猪油和绵白糖混合，揉成团；

2、黑芝麻磨成细粉状；

3、把磨好的黑芝麻加入猪油绵白糖中，揉和后，搓成小团子；

4、糯米粉中加适量温水，揉成团，将糯米团分成小份，将黑芝麻猪油丸子包进去，再搓圆；

5、锅中倒入清水，水烧开后下入汤团，煮至汤团浮起，盛出即可。

外表清爽洁白的宁波汤圆的内心是乌黑的芝麻，反映出宁波帮泛舟商海的“心狠手辣”，非有此“黑心”无法达成如此成就。真是映衬了宁波汤圆馅子不仅要黑还要黑的发亮的内涵。“黑心”并不是宁波商道的专美，是商道的必然，而宁波商道的“黑心”和宁波汤圆的“黑心”的背后，都有一个共通之处，它不但黑，而且要黑的发亮，最重要的是——黑的要“甜”！这就是宁波汤圆对于宁波的重要之处吧，也是宁波帮源远流长的所在。原来世间万物是那么的相通，一奇。制作方法原料：水磨糯米粉500克、黑芝麻50克、猪板油80克、绵白糖100克、糖桂花15克。

制法:1.黑芝麻炒熟碾碎，猪板油去膜绞碎加糖制成馅。

2.水磨糯米粉加清水揉成糯米粉团，下剂，包入馅心，制成汤团。

3.锅中加水烧开，倒入汤团，改用小火煮熟，撒上糖桂花，放入碗中即成。特色：软、糯、甜、香。龟苓膏龟苓膏以鹰嘴龟、土茯苓、生地、蒲公英、银花的药材做出的中药冰品，因为味苦，不少店家还在其中加入甜甜的红豆沙，使这款中药也有了甜品的味道。香港天气炎热，吃龟苓膏来清热解毒是很流行的方式。