羊肉片多久熟

爺丨狠潇洒 1个月前已收到3个回答举报

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6分钟左右。煮羊肉片的时间是根据肉片薄厚来煮，厚的就煮久点。像猪肉片，在水开后，放肉片下去，煮个五六分钟变色就可以，猪肉也不存在老嫰之分。要是牛肉的，就煮个5分钟，牛肉煮太久的话会老，难咀嚼，影响口感。羊肉片的话在涮火锅时候大概是煮1分钟左右，煮太久会显得肉质紧实口感不好。

2小时前

共回答了200个问题评论

1、羊肉切块后用凉水洗泡去除血水。

2、砂锅内加水放羊肉，中火烧开后，撇去浮沫。

3、将葱段、姜片、干山楂片、花椒、放锅砂内，大火烧开，再改小火(文火)慢炖1—2个小时左右。

4、起锅前20分钟，放入胡萝卜和白萝卜，再加入盐(放早了，容易不软，不鲜)。

5、上桌前羊汤上撒上胡椒粉、香菜沫，就大功告成。

1小时前

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羊肉片煮50~70分钟熟。需要先绰水再煮,一般也就是50-70分钟就熟了,不要用高压锅煮。一般砂锅最好多煮一些时间,汤味浓些。

22小时前

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