酸菜腌制多久天能吃呢

平凡心 3个月前已收到4个回答举报

共回答了374个问题采纳率：91.5% 评论

一般要腌制一个月以上才能吃。

这是因为腌制酸菜主要是亚硝酸盐的浓度，一开始的时候浓度是比较高的，所以不能吃，在一个月以后，浓度逐渐降低就可以吃了。

9小时前

共回答了49个问题评论

酸菜腌制七天以上就可以吃了。把白菜或者萝卜缨洗净，锅里加入适量冷水放入白菜或者萝卜缨，烧开后翻动到熟，捞出控干水分后，放入腌菜坛子里，一层层摆实在，腌制七天以上就可以吃了。

7小时前

共回答了74个问题评论

酸菜最好是腌制一个月以后再吃。因为酸菜腌制30天左右才能彻底的腌透，而且酸菜才腌制的过程中会产生大量的亚硝酸盐，30天以后，亚硝酸盐会降至最底水平。

4小时前

共回答了483个问题评论

吃腌制的酸菜，最好过一个月食用是比较安全的稳妥的。

蔬菜刚腌的时候亚硝酸盐的含量会不断增长，第一个星期，酸菜中的亚硝酸盐含量最高；10天后，一般开始下降。

1小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐