黄豆芽瓣变绿能吃吗

太過諷刺 1个月前已收到3个回答举报

共回答了410个问题采纳率：95.5% 评论

能吃。

黄豆芽含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，其在制作过程中，是将黄豆遮光进行发芽的，因此芽瓣部位依旧是黄色的，但若是在存放或发芽过程中接触了阳光，就会产生植物光合作用，导致芽瓣变绿，这是正常的自然现象，而且变绿的部分无毒无害，可放心食用。

2小时前

共回答了103个问题评论

黄豆芽瓣儿变绿或者是长出了小嫩叶，是都可以使用的，而且炒出来的黄豆芽，味道有一股清香味儿，我们自己在家生黄豆芽，还特意叫他长长一些，有的甚至都长两个小叶芽了，但是无论是口感和味道，都很不错，这就得看每个人的口味了，如果黄豆瓣儿变绿，通风过大造成的，生黄豆芽时间过长也会有这种情况。

1小时前

共回答了440个问题评论

黄豆芽变绿了是不能够再次吃了，里面的成分已经发生了改变，有可能还会产生一些有毒的物质，所以应该避免服用这种食材，应该选择新鲜的食材进行服用，平时还应该注意个人的生活起居卫生习惯，避免服用油炸腌制，熏烤的食物以及不新鲜的食材，并且应该多喝水促进代谢。

22小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐