隔夜的青菜能不能吃

敷衍着生活 1个月前已收到1个回答举报

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半世峥嵘 2星

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不能

青菜属于绿叶菜，绿色疏菜加工后4个小时内吃完，如果没吃完就别过夜了，尤其是波菜，芹菜亚硝酸盐含量都比较高，再次加热过后很容易转化为亚硝酸盐，青菜过夜后期中的微生物大量生长繁殖，复用后可导致肠胃盐，青菜过夜部分营养成分被养化没有营养可，因此过夜的青菜还是不要吃了。

7小时前

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