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果树嫁接砧木应该选择根系发达、抗逆性强的果树作为砧木。接穗应该从健康，没有病虫危害的果树上剪取一年生的，壮旺直立枝条做接穗，嫁接时接穗必须要有2～3个饱满芽才行。接穗是嫁接在砧木上的优质果树的枝芽。果树嫁接的目的是改变实生苗以及它生苗砧木原来的水果品质属性，繁殖新的具有优良的抗性、品质和产量等等基本特性的植株。
接穗一般选择优质果树上一年生枝梢或者芽苞。
砧木是有根的那部分，接穗是从别的植株上取来的，嫁接到有根的那一部分上（砧木上）。
砧木应该选择根系发达、抗逆性强、亲和力好的。
接穗应该从健康没有病虫危害的植株上取得。
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