在饭店吃饭有道菜叫蹄筋

热情迂腐 3个月前已收到1个回答举报

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蹄筋，一般是指牛足上的筋，煮熟的蹄筋很软很滑，很糯;放凉之后的蹄筋有点硬。不过都很好吃的。制得不好的蹄筋会有牛的骚味。有些人也用猪的蹄筋代替牛蹄筋。还有些是用牛的脑筋来代替蹄筋。可以卤来吃还有烫火锅。

4小时前

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