菠菜和油麦菜的区别

1.品种不同，一个是菠菜，一个是油麦菜

2.吃法不同。在我们这里，菠菜多凉拌吃，很少炒着吃。油麦菜多炝着吃

3.价格不同。由于受供求关系的影响，菠菜和油麦菜的价格时高时低，不固定，但二者通常不同价

4.营养价值不同。虽然都是绿叶蔬菜，但菠菜的含铁量更大一点

菠菜和油麦菜区别1菜叶形状不一样，菠菜的叶子类似椭圆形油麦菜叶子是长长的尖形的。

2颜色不一样，菠菜要比油麦菜的颜色深。

3味道也不一样，菠菜生的时侯，口感涩涩的，开水煮熟后没有涩感，有股淡淡的甜味，油麦菜入口有淡淡的苦味。菠菜和油麦菜营养丰富。

菠菜属藜科，一年生草本植物。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。

油麦菜属菊科，属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。它的色泽淡绿、长势强健。抗病性、适应性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香，略带苦味。

菠菜有两种形状，有两种口味，一种有点苷，一种味道有点甜，它的叶子有一种园长叶，另外一种长尖叶，菜农一般都愿意种园叶子的菠菜，因为它口感好生长快懒寒，一年四季都可以种，并且产量高，消量快很受消费者欢迎，尤其是老人，小孩吃了容易消化，可增加补充铁的元量。

油麦菜和菠菜不一样，口感也不样，油麦菜吃的有些滑滑地，也是可以做汤青炒。不同的它冬天长的很漫，产量少尤其是小孩不爱吃。

菠菜和油麦菜都属于一年生草本植物。菠菜根部呈圆锥状茎，叶子鲜绿色、边缘有牙齿状。菠菜含有草酸成分，一般认为不宜与豆制品一同烹饪，易产生草酸钙，不易吸收。

油麦菜根呈须系，茎短缩， 有汁，叶子全缘至羽状深裂，味微苦， 头状花序，花黄色。喜欢充足光照，对土壤要求不严。

菠菜我们都知道口感的话是比较涩涩的，处理不好的话会舌头上感觉有什么东西在上面一样，菠菜跟其他蔬菜的口感特别不一样，而油麦菜的话是那种比较细长细长的，也是非常顺滑的那种，口感的话比菠菜稍微要顺滑一点，而且很好吃，希望能帮到你

菠菜和油麦菜是有区别的，菠菜的颜色是深绿色的，菠菜的叶子短，并且叶面儿光滑，叶边儿圆润。而油麦菜的叶子细长，颜色是浅绿色的，油麦菜的叶边和菠菜最大的区别是，油麦菜的叶子细长且全身都是花边儿的，是锯齿样式的。菠菜叶子下面条好吃，油麦菜涮火锅好吃。

菠菜和油麦菜都是绿叶，绿色叶菜，菠菜一年四季都有价钱便宜，而且营养特别丰富，含铁量特别高，他是缺铁人的营养绿色佳品也特别受老年人们的喜欢，我们家每周吃两次菠菜，做菠菜菜卷，大家都喜欢吃，油麦菜也是叶菜，清脆爽口但它的VC也特别含量高也是家人们的最爱

菠菜和油麦菜有什么区别呢？

这两种虽然都是绿叶菜，但不属于一个科目，油麦菜属于莴笋类的科目，他的长相和味道基本都是跟莴笋叶儿相似。

而菠菜是一个独立的品种，它的营养价值和它的这个纹路是跟油麦菜有着本质上的区别，菠菜具有很高的营养价值，但是它里面含有草酸。在吃的时候，要水抄一下。