腰果炒虾仁怎么做

豆沙馒头 3天前已收到3个回答举报

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1.虾仁放料酒，生粉腌制5分钟去腥，西芹切片，葱切段，姜切丝备用。

2.烧热锅放一半，油，西芹下锅炒制变色出锅备用。

3.烧热锅放另一杯油，葱姜下锅炒香。

4.腌制好的虾仁下锅翻炒，放盐酒试炼，开水盖上锅焖三分钟，将虾仁焖熟。西芹和腰果下锅翻炒。出锅装盘！

7小时前

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材料

虾仁、腰果、葱。

调料

盐

制作

虾仁挑去肠泥，洗净沥干。

葱洗净切末。

油热锅，入腰果小火爆至微焦，盛盘中，入虾仁大火快炒至虾仁熟，再入腰果、加葱花及盐调味，炒匀即可盛盘。

5小时前

共回答了496个问题评论

1、将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线；

2、蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀，将虾仁放下去，抓匀糊，喂拌一下；

3、锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着；

4、锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油；

5、原锅放少量油，加葱、蒜、姜、料酒，加醋、盐、味精、汤、倒虾仁、腰果、颠锅，淋香油，出锅即成。

2小时前

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