肉炒三丁的做法

主料：熟肉100g、胡萝卜80g、西兰花梗70g

辅料：红椒小许、大葱小许、食用油半匙

调料：食盐1.5g、生抽8g、鸡精1g

做法步骤

1.胡萝卜洗净去皮切丁。

2.西兰花梗洗净切丁。

3.两种菜丁冷水下锅焯水。

4.开锅煮3分钟。

5.捞出备用。

6.熟肉切丁，葱和红椒切小块。

7.热锅冷油。

8.油热放菜丁翻炒。

9.放食盐。

10.炒均匀放肉丁。

11.炒均匀放生抽。

12.炒均匀。

13.放葱和红椒，放鸡精。

14.翻炒均匀即可。

15.起锅装盘。

主料：

土豆200g、胡萝卜50g、猪肉100g；

辅料：

油适量、盐适量、淀粉适量、料酒适量、小葱适量、酱油适量、尖椒50g

步骤

1.土豆、胡萝卜洗净削皮，尖椒洗净去籽

2.切丁

3.猪瘦肉切丁，加料酒、淀粉上浆

4.锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉丁、酱油煸炒

5.放土豆、胡萝卜煸炒

6.加水，小火炖

7.熟时加盐、尖椒搅拌均匀即可

用料：

土豆一个

胡萝卜半根

黄瓜半根

猪肉100克

自制剁椒酱一勺

葱姜蒜适量

食用油适量

味极鲜一小勺

盐少许

做法：

1/5把肉，萝卜，土豆，黄瓜切丁，葱姜蒜切末。

2/5一勺剁椒

3/5锅热到油，放葱姜蒜剁椒炒出香味

4/5放肉编炒，加一勺味极鲜，少许盐，肉熟后，先放胡萝卜炒几下，再放土豆

5/5在炒胡萝卜和土豆时加一小碗水 ，待土豆成熟时，水也收的差不多了，再放黄瓜丁，翻炒均匀出锅。

炒三丁主料五花肉1 豆干1 青豌豆1 胡萝卜1 黄瓜1 辅料葱1 姜1 蒜1 生抽1 老抽1 糖1 淀粉1 炒三丁的做法步骤1. 葱姜切碎，蒜切片2. 五花肉切丁3. 胡萝卜切丁4. 豌豆5. 豆腐干切丁6. 黄瓜切丁7. 锅内放油煸香葱姜蒜下入猪肉丁炒制断生后放入老抽给肉丁上色，然后依次下入豌豆丁，胡萝卜丁豆腐干丁和黄瓜丁煸炒。下入少许生抽提味，少许糖提鲜。出锅时下入少许水淀粉勾芡，即可出锅装盘。