菠萝炒饭禁忌有哪些

做菠萝炒饭时五大禁忌，第一点，要选择熟度不是非常高的菠萝，这样口感酸甜，而且切出来的颗粒会比较均匀，不容易碎第二点，将切好的菠萝放到厨房用纸上，将表面的果汁吸干，这样可以保证菠萝炒饭时身体是干爽的

第三点，菠萝不能在炒饭里加的太多，要不然会影响整体口感口味，所以只需要加入一个菠萝的一半

第四点，菠萝不能长时间大火翻炒，会滋生酸味，所以可以再炒饭快结束的时候，再将菠萝放进去

第五点，切好的菠萝不能泡盐水，要不会影响整体炒饭的口感和口味

禁忌：

1、菠萝饭不适合与箩卜一起吃。

2、菠萝饭不可以和牛乳、生鸡蛋另外吃。

做法：

1、准备好一盘凉米饭、喜欢吃硬一点的口感、可以在冰箱里放个二十分钟。

2、新鲜的菠萝切块、泡盐水 （　最好泡盐水半个小时左右，可以避免过敏。因为菠萝中还含有草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害、还能让菠萝更加香甜。）

3、把泡好的菠萝切成小块撒上一点糖。

4、放入微波炉中加热一分钟、让其果香的汁水溢出、果肉更甜。

5、加热好的菠萝取出备用。

6、把火腿肠、青椒、玉米粒、胡萝卜、葱段等配料都切好备用。

7、准备好一个鸡蛋

8、倒入热锅中翻炒成鸡蛋花。

9、炒好的鸡蛋盛出备用。

10、把玉米粒儿上锅翻炒备用。

11、把所有食材配料都放入锅中翻炒、先炒青椒、再倒入胡萝卜、火腿肠、菠萝、玉米粒、米饭进行翻炒、最后盛出。