活龙虾做法

隱龍天下 1个月前已收到3个回答举报

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食材:

龙虾ㄧ只，黄色莱姆一颗，海盐一大匙，奶油三大匙

做法:

1、大锅水煮滚，洒一些盐直接把龙虾放入水中煮熟即可

2、龙虾下锅煮大约7分钟，大只一点的可以到8分钟

3、时间到后直接泡到冰水中龙虾肉质会更Q

4、切开的龙虾，挤上柠檬汁沾奶油即可。

13小时前

共回答了440个问题评论

1、从背面握住龙虾，把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处，取出筷子，排水。龙虾不动后可以非常轻易地先卸下大螯，翻开头部的盖子，然后清理取出腮，把长在头部的胃囊清除，取出脑髓；

2、在锅中放入油，油热后放辣椒，花椒爆香；

3、龙虾煸炒至转色，放葱、姜、蒜、盐、糖、麻辣龙虾调料粉、醋和料酒，最后煸炒均匀；

4、放一点料酒，盖上锅盖，10分钟即好。

11小时前

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将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅，酱汁的调制：将少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。龙虾大卸八块，即可蘸食。

8小时前

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