非伱嫁 4星
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材料:
小白菜,猪肉,葱,姜,蒜,大料,鸡蛋清,精盐,酱油,料酒,十三香,鸡精,淀粉,植物油
做法:
1、选一块肥瘦兼有的猪肉,剁成肉泥。
2、把葱、姜切成碎末,倒入肉泥中。
3、然后倒入鸡蛋清、淀粉。
4、接着加入适量的盐、酱油、料酒、十三香。
5、最后顺着一个方向搅拌均匀。
6、锅中倒入少许植物油,用葱姜蒜爆锅。
7、然后倒入三碗清水,盖上锅盖等待沸腾。
8、水开了,舀一点儿肉泥,用手团成丸子,放进锅里。另外放两粒大料。
9、等丸子都变白了,然后放洗净的小白菜,盖上锅盖等上两三分钟。
10、然后分别加入十三香、精盐,再等上五六分钟,等白菜变熟了。
11、加点鸡精搅拌几下就可以出锅了。
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