野生芹菜的正确吃法

材料

野芹菜，蘑菇，葱花，姜片，肉

做法

1.将小叶芹去掉根部和黄叶，清洗干净。

2.用沸水焯过。

3.焯好的小叶芹捏出水分，切段。口蘑也用沸水焯过，切块。肉切片。

4.锅内放油待热后，下肉片翻炒，下葱花和姜片，炒至肉片变白下口蘑，翻炒几分钟后将小叶芹下到锅内，最后加适量盐和酱油出锅！

野芹菜可以做成野芹菜炒鸡蛋吃。将野芹菜清洗，剁碎一点装海碗里。能够略微剁碎一点，注意很多人不喜欢吃芹菜叶子，乃至有芹菜叶子不能吃的叫法，事实上芹菜叶子比莴笋茎的营养成分也要高。因此做菜情况下不要丢了营养成分高的芹菜叶子。

然后打三到五个生鸡蛋进来，融合野芹菜碎屑搅拌均匀。加适当的盐、白胡椒粉，再度搅拌均匀(白胡椒粉可依据每个人爱好加上)。炒菜锅滴油烧开，将搅拌均匀的鸡蛋糊倒入，摊成饼状，一面熟透后，再翻过去煎熟。最终在炒菜锅稍微摊凉后，把摊成的鸡蛋饼切割成一小块就可以食用热腾腾的野芹菜炒鸡蛋了。

材料

主料：野芹菜500克

调料：胡麻油10克，盐3克，味精2克，白皮大蒜10克

做法

1、野芹菜洗净，切成段，用沸水焯一下；

2、冷却后同蒜末、花椒油、味精、盐拌匀即可。

答，野生芹菜正确吃法，洗干净的芹菜切段，摘叶焯水

野芹菜的食用方法多种多样，其叶可以炒食，其茎和猪肉，豆腐于混炒，味道尤香。

原料：野芹菜、肉丝、红椒、食用油、生抽、老抽、料酒、蚝油、味极鲜、淀粉、盐。

做法步骤：

第1步、野外采摘回来的野芹菜

第2步、摘去一部分较老的叶子留下较嫩叶子洗净

第3步、芹菜切段，红椒切丝。

第4步、将瘦肉切丝加淀粉、生抽、料酒、蚝油、少许盐抓捏均匀。

第5步、锅内倒入植物油肉丝入锅翻炒。

第6步、淋上少许老抽上色翻炒出锅盛装待用

第7步、倒入食用油烧热，芹菜和红椒丝一起入锅加盐和味极鲜爆炒。

野生芹菜有:河芹(水芹)，山芹菜有:小叶芹，大叶芹。它们的吃法多数用来做馅料。把玉米面烫至三分之一放凉加入玉米面三分之一的小麦粉和成面团。把山芹菜抄水放凉切碎，调好肉馅(正常调)放入切碎的山芹菜调匀就可以包玉米面䒱饺，包好蒸至十五至二十分即可。水芹菜嫩小的时候可以拌咸菜。

1.将采购的新鲜野芹菜洗净之后切断备用。

2.在热锅内放入生姜和尖椒，待煸香之后进行下一步骤。

3.将野芹菜段放入已经煸香了油锅内进行翻炒，待菜变色之后加入食盐即可。