蛋挞怎么做好吃

答案：做葡式蛋挞最好吃。

制作方法如下：

第一步：牛奶倒进容器中，参加白糖搅拌，再打入两个鸡蛋，用手动打蛋器打均匀，至白糖融化。

第二步： 参加淡奶油，再次搅拌均匀。

第三步：将蛋挞液过筛倒入量杯中（由于用的是全蛋，会有气泡）

第四步：没有气泡的蛋挞液，倒入蛋挞皮，九分满。

第五步：提早预热好烤箱200度，烘烤时辰为25分钟，不雅观不雅观察蛋挞皮颜色（蛋挞皮微黄），烤好就可以出炉啦！

小贴士：1我将提早预热5至10分钟，调解温度。

2完成一个手动打蛋器就搞定啦，由于用的是全蛋，所以会有气泡，举措轻一点。

3.每个烤箱温度不合，有180度烤25分钟，也有200度烤，第一次烤要不雅观不雅观察蛋挞皮的颜色，微黄即可。

材料：

淡奶油70g、牛奶70g、细砂糖20、蛋白 2个、朗姆酒1小勺、炼乳1小勺、蛋挞皮 8个

1.首先我们将牛奶、奶油、细砂糖、炼乳放入一个小奶锅中，然后将小奶锅小火慢慢地加热，一边加热一边搅拌，直到糖和炼乳完全融化，确保不能大火哦，混合物的温度保持温热地就行。

2.将蛋白加入1的混合物中，然后轻轻的搅拌均匀；

3.继续倒入朗姆酒搅拌均匀，如果没有可以不加哦，主要是为了去腥，有柠檬的可以加入一点柠檬汁，也能起到一定的作用；

4.然后将液体过筛，1-3遍哈，主要是为了减少气泡，让烤出来的蛋挞更细腻；

5、然后我们将蛋挞液轻轻地倒入蛋挞皮中间，大概8分满即可，如果出现起泡了记得用牙签挑破哦～

6、这些配方可以做6个蛋挞哦，如果需要别的分量，换算一下就行。我们把6个蛋挞皮都煮满蛋挞液之后，放到烤箱里面200度烘烤20分钟左右即可出锅开吃啦！