小三夏 2星
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柠檬碱性食物,是碱性水果。
水果的酸碱性其实和本身的口味没有太多关联的,主要根据它进入人体之后来判断的。比如柠檬,柠檬在进入口腔的时候是酸的,但是进入人体之后会转化成碱性物质,所以从生物学的角度来判断柠檬属于碱性水果。
1小时前
杺呮潙 1星
共回答了105个问题 评论
柠檬是一种酸性食物,其PH值大约在2.0-2.6之间,远远低于碱性食物的PH值。柠檬的酸味来自其中含有的柠檬酸,这是一种有机酸,其他酸类包括苹果酸、桔子酸和葡萄酸。柠檬酸还可以帮助增加食物的风味,因此它经常被用作厨房调料和佐料。柠檬还有许多健康益处,因为它含有丰富的维生素C、维生素B、纤维和抗氧化剂。
21小时前
剥皮者 4星
共回答了402个问题 评论
从食品学角度讲,柠檬属于碱性食品。但是因为柠檬含有柠檬酸,一般人都错把柠檬当成酸性食品。它之所以属于碱性食品,因为柠檬虽然含有柠檬酸,但柠檬酸在体内完全代谢生成二氧化碳和水,随着二氧化碳呼出体外,酸性就被消灭了。
而柠檬中的钾、钙等离子却以金属阳离子的形式留在体内,这些离子都可以与酸根离子结合,可以降低尿液的酸性,故而被称为"碱性食物"。
18小时前
若以身相许 4星
共回答了431个问题 评论
柠檬经过人体消化代谢后留在人体中的物质主要是碳酸氢钠,碳酸氢钠是属于碱性,所以柠檬是属于碱性的水果,不是根据食物的味道决定。
14小时前
回答问题
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